食物科学

食物科学 

介绍        全球食品和饮料行业更是一枝独秀。它是全球最大的制造业在英国,许多就业机会。如果你认为是一个厨师,家庭经济学家,营养分析,食品科学家,营养顾问,营养师,产品开发,消费顾问,食品造型师,感官分析师或食品买家,GCSE食品科学是你的问题。 GCSE食品科学是一个级别食品科学极好的准备。 

 

为什么要研究食品科学?          

学生将开发范围广泛的食品原料,营养,设备,工艺,目前的健康问题和食品工业中的技术发展的认识和了解。

 

食品科学要求学生到:

  • 设计创意,
  • 做产品,
  • 分析和评价过程和产品。
  • 应用系统和控制,计算机辅助设计/计算机辅助制造(CAD / CAM)

 

考试板和说明书 爱德思 - 食品科学GCSE
内容重点领域 食品科学要求学生进行应用示范和理解:        
  • 营养
  • 食品安全和卫生
  • 初级和次级的食物
  • 保鲜和加工
  • 产品制造
  • 分析产品
评估安排 过程被分成两个模块        

模块1 - 笔试(最终资格的40%)

模块2 - “创意设计,使活动”(课程/控制评估 - 决赛的资格的60%)。

课本,网站和其他相关材料 //www.bbc.co.uk/schools/gcsebitesize/design/foodtech/        

 

任何其他信息 会有一个要求,为学生,为实践课程提供每周的成分。学生还需要提供一个大的容器用密封的盖子,夹菜的家英寸

要查看关键阶段4的全部学科课程请点击这里: 关键阶段4课程2018-19

 

如果您有任何疑问,请食品科学触头 皮先生